Hai sahabat tabloidhitz, ada yang sudah menyiapkan nastar untuk menyambut hari raya, bila iya ini adalh sebuah tradisi yang sudah berlangsung puluhan tahun. Nastar bukan sekadar kue biasa ia adalah simbol kehangatan dalam setiap perayaan besar di Indonesia. Dari Idulfitri, Natal, hingga Imlek, nastar hampir selalu menjadi “ratu” di atas meja tamu.
Ada fakta yang menarik, nastar yang kita kenal adalah hasil dari sebuah kreativitas yang lahir karena keadaan. Yuk kita bedah lebih dalam mengenai si bulat kuning yang menggoda ini.
Sejarah: Ketika Eropa Bertemu Tropis
Nastar berasal dari gabungan dua kata dalam bahasa Belanda, yaitu Ananas (nanas) dan Taart (tar/kue pai). Jika digabungkan, maknanya sangat sederhana: Pai Nanas.
Warga Belanda yang tinggal di Indonesia saat itu ingin membuat kue pai atau tar khas Eropa yang biasanya diisi dengan buah apel atau bluberi. Namun, buah-buah di atas sangat sulit ditemukan dan mahal di tanah air pada masa itu, mereka pun berfikir buah apa yang pas . Dipilihlah buah nanas yang melimpah di Indonesia sebagai pengganti selai.
Tidak hanya mengubah isi kue yang asalnya blueberi menjadi nanas namun juga merubah ukurannya. Bika pai Eropa biasanya berukuran besar, nastar dibuat menjadi bulatan kecil berdiameter sekitar 2 cm agar lebih praktis disajikan dan sekali lahap.
Bentuk Nastar
Nastar memiliki tekstur yang lembut di tambah rasa nanas yang manis menjadikannya pilihan. Berikut komposisi utamanya:
- Adonan Kulit: Campuran tepung terigu, mentega (butter), dan kuning telur. Penggunaan mentega berkualitas tinggi adalah kunci aroma harum yang menggoda.
- Isian (Selai): Secara tradisional menggunakan selai nanas yang dimasak hingga kental dan padat.
- Olesan: Kuning telur yang dicampur sedikit susu atau madu untuk memberikan efek kuning mengkilap (glowing) di permukaannya.
Bentuk nastar saat ini
mengikuti selera pelanggan yang berubah, nastar juga mengalami perubahan. kini kita bisa menemukan berbagai variasi rasa dan tampilan:
| Jenis Variasi | Deskripsi |
| Isian Modern | Selai cokelat, stroberi, bluberi, hingga green tea. |
| Tampilan | Bentuk daun, bentuk bunga, hingga nastar gulung (nastar roll). |
| Topping | Taburan keju parut, cengkih (klasik), atau wijen. |
Makna di Setiap Perayaan
Bukan tanpa alasan nastar hadir di berbagai hari raya. Bentuknya yang bulat dan warnanya yang kuning keemasan dalam budaya tertentu (seperti Tionghoa) dianggap melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Di momen Lebaran atau Natal, kehadiran nastar menjadi perekat silaturahmi saat keluarga berkumpul dan bercengkerama.
Dan sudahkah sahabat menyediakan kastengel untuk menyambut Idul Fitri tahun ini. Bagi sahabat yang ingin membeli kue kastengel maupun kue dan hampers dengan rasa juara kami merekomendasikan langganan kami yaitu https://www.instagram.com/dwiliciousss/?hl=en
Selain kastengel juga ada kue lainnya dari Roti Macan/Rustic Bread/Soft Sourdough, Bolu, Pia Legong, Choco Chip, hampers, roti gandum dan aneka jenis kue lainnya termasuk catering untuk acara kantor dan lainnya.